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28 DE NOVIEMBRE

Primer puesto para la cuenca en el Torneo Federal de Chef : Ronda Clasificatoria Argentina

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El equipo ganador, representantes de la empresa de catering y eventos Dayala Ro de Rio Turbio, Iván y Manuel Palavecino, se destacaron en el torneo celebrado el pasado sábado 1 de julio en Rio Gallegos.

La cuenca siempre presente… esta vez en el Torneo Federal de Chefs. Los chicos de la cuenca carbonífera se llevaron el primer puesto en la ronda clasificatoria argentina.

El equipo ganador, representantes de la empresa de catering y eventos Dayala Ro de Rio Turbio, Iván y Manuel Palavecino, se destacaron en el torneo celebrado el pasado sábado 1 de julio en Rio Gallegos.

Los chefs se prepararon durante dos semanas, utilizando productos locales como el merkén, la menta y el guanaco, que está ganando popularidad en la región. El plato presentado incluía una tarteleta de lentejas, chain con manzanas de la zona, una salsa a base de lenga y carne de guanaco.

Iván expresó su satisfacción por poder ofrecer un plato que satisfaga diferentes gustos en uno solo, mientras que Manuel, quien participó por primera vez en el torneo, se mostró contento con el resultado de su trabajo.

Además de otros premios, los ganadores del primer puesto (chef y ayudante) obtendrán el pase directo a la Clasificación Nacional.

El Torneo Federal de Chefs, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), tiene como objetivo promover y difundir la cocina argentina, haciendo hincapié en los productos gastronómicos regionales y estimulando la mejora continua y el perfeccionamiento profesional en el sector. Esta competencia forma parte del calendario anual de la FEHGRA, destacándose como una oportunidad para valorar la riqueza culinaria del país.


28 DE NOVIEMBRE

Gobierno en la Cuenca: Maccchiavelli garantizó la regularización de las cooperativas

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La ministra de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, Jazmín Macchiavelli, habló del recorrido que se encuentra realizando en la Cuenca Carbonífera junto a otras áreas como Salud y Educación. Hizo mención al estado de las cooperativas y cómo se trabaja en regularizarlas. Además, habló de los programas vigentes y adelantó que llegarán módulos alimentarios.

La titular del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, Jazmín Macchiavelli, se encuentra en la Cuenca Carbonífera nuevamente con el objetivo de gestionar y avanzar en diferentes temas inherentes a la Cartera.

“Es la tercera vez que vengo en este último tiempo por diferentes razones. En esta oportunidad, más allá de todas las otras temáticas, estamos abordando la cuestión de las cooperativas en la Cuenca”, apuntó Macchiavelli en primer lugar.

Recordó que, sobre este tema, “esta fue una transición que se generó por las irregularidades que tenían todas las cooperativas, algunas son irregularidades administrativas y otras están en procesos judiciales, que están en la Fiscalía porque ya han tomado un cariz de delito”.

En este escenario explicó que “las cooperativas no podían seguir siendo prestadoras del Estado porque estaban todas observadas y se decide hacer una transición para que cada cooperativista conservara su estabilidad laboral”.

En algunas localidades, señaló, fue más complejo que otras “porque nos encontramos, por ejemplo, que no eran asociados, que estaban en calidad de monotributistas y los únicos asociados eran los de la comisión”. En otros lugares, en tanto, “tenían grandes irregularidades en lo que cobraban y muchos que no funcionaban como cooperativas, en realidad funcionaban como si fueran empleados”.

Toda la complejidad de la situación requirió “un trabajo que estamos haciendo para que pudieran entender el rol del cooperativista que es dueño de la cooperativa, cada uno de ellos. Algunas localidades se adaptaron más rápido y se organizaron mejor. En la Cuenca todavía estamos viendo y acompañando para que se ordene y aceitarlo para que salga más rápido”.

“Hay zonas donde se adaptaron y entendieron, y siguieron adelante. El acompañamiento lo hacemos en todas las localidades y acá estamos, y vamos a estar para que ya en los meses siguientes todo esté de la manera más correcta” aseveró.

En cuanto al trabajo articulado, las concejalas Mariana Mercado y Griselda Sandoval le solicitaron al Gobierno Provincial políticas de gestión ante lo cual Macchiavelli declaró: “Estamos trabajando todos juntos y es importante que nosotros también estemos en el territorio de toda la provincia en persona”.

Las proyecciones

En otro tramo, adelantó que esta semana llegarán los dispositivos que atienden el requerimiento de alimentos: “Tenemos 60.000 módulos alimentarios que van a ser repartidos en toda la provincia, son 16 equipos, para esto es muy importante el territorio, porque nosotros tenemos que ser efectivos en nuestras políticas públicas”.

Para optimizar el alcance de las gestiones de gobierno, la ministra afirmó que se necesita “saber a quién direccionarlas, saber realmente quién lo necesita, tengo una particularidad de que vengo de Pico Truncado, entonces una de las cosas siempre fue que teníamos la sensación de que Dios atiende en Río Gallegos. Ahora que tengo la oportunidad de estar en este lugar, quiero que eso se modifique fuertemente. Dios tiene que atender en todas las localidades de Santa Cruz y para eso estamos en el territorio”.

Es así que mantuvo reuniones con intendentes de la Cuenca Carbonífera y con las áreas de Desarrollo Social “viendo cómo vamos a implementar articuladamente todas estas herramientas y las locales para ser efectivos y no sobre abordar”.

“Nosotros tenemos que trabajar articuladamente, los recursos son limitados, tenemos una situación nacional que nos condiciona de base todo el tiempo, no hay fondos nacionales y hay cosas que se están discutiendo que nos están afectando a todas las provincias. Entonces si los recursos son limitados, tenemos que ser sumamente efectivos en todas las localidades de Santa Cruz”, puntualizó al cerrar.


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