El equipo ganador, representantes de la empresa de catering y eventos Dayala Ro de Rio Turbio, Iván y Manuel Palavecino, se destacaron en el torneo celebrado el pasado sábado 1 de julio en Rio Gallegos.

La cuenca siempre presente… esta vez en el Torneo Federal de Chefs. Los chicos de la cuenca carbonífera se llevaron el primer puesto en la ronda clasificatoria argentina.

El equipo ganador, representantes de la empresa de catering y eventos Dayala Ro de Rio Turbio, Iván y Manuel Palavecino, se destacaron en el torneo celebrado el pasado sábado 1 de julio en Rio Gallegos.

Los chefs se prepararon durante dos semanas, utilizando productos locales como el merkén, la menta y el guanaco, que está ganando popularidad en la región. El plato presentado incluía una tarteleta de lentejas, chain con manzanas de la zona, una salsa a base de lenga y carne de guanaco.

Iván expresó su satisfacción por poder ofrecer un plato que satisfaga diferentes gustos en uno solo, mientras que Manuel, quien participó por primera vez en el torneo, se mostró contento con el resultado de su trabajo.

Además de otros premios, los ganadores del primer puesto (chef y ayudante) obtendrán el pase directo a la Clasificación Nacional.

El Torneo Federal de Chefs, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), tiene como objetivo promover y difundir la cocina argentina, haciendo hincapié en los productos gastronómicos regionales y estimulando la mejora continua y el perfeccionamiento profesional en el sector. Esta competencia forma parte del calendario anual de la FEHGRA, destacándose como una oportunidad para valorar la riqueza culinaria del país.