El Plan Provincial superó los objetivos previstos, generó empleo y consolidó la oferta local de carne y fibra, con proyección hacia nuevos mercados y agregado de valor en origen.
Provinciales06/01/2026
Patagonia Nexo
El aprovechamiento del guanaco en Santa Cruz finalizó el 2025 con resultados por encima de las metas establecidas, según el balance presentado por el Consejo Agrario Provincial (CAP). La experiencia permitió avanzar en el manejo responsable de la especie, cuya expansión plantea desafíos para la ganadería, y sentó las bases para proyectar la comercialización de carne hacia otras provincias.
Resultados del plan
Durante 2025 se trabajaron 10.294 ejemplares de guanaco mediante distintas modalidades:
Las intervenciones abarcaron aproximadamente 822.000 hectáreas, lo que representa el 56% de las áreas previstas en el plan. La mayoría de los animales cosechados fueron machos, preservando la reproducción y asegurando la sostenibilidad de la especie.
El Plan superó la meta mínima de 10 mil animales, y permitió mantener la oferta de carne de guanaco en el mercado provincial, ofreciendo un producto de calidad a un costo inferior al de otros cortes equivalentes.
Impacto laboral y desafíos
La iniciativa generó alrededor de 80 puestos de trabajo directos, vinculados a encierres a campo, transporte, faena en plantas habilitadas y procesamiento inicial de la fibra. Entre los desafíos pendientes se destacan:
Proyección futura
Desde el CAP destacaron que el Plan de Manejo del Guanaco se consolidó como un ámbito de articulación entre sector científico, productivo y Estado. Marisol Espino, directora de Fauna, señaló:
"La verdadera sostenibilidad no se mide solo en cifras, sino en la capacidad de todos los actores para acordar pautas que respeten los ciclos biológicos y aseguren la viabilidad del recurso a largo plazo."
Con la etapa operativa consolidada, el objetivo estratégico para el próximo ciclo será fortalecer la trazabilidad, ampliar la escala del plan y promover el procesamiento provincial de la fibra, buscando agregar valor dentro de Santa Cruz y aumentar la producción de carne para abastecer a otras provincias una vez habilitadas las plantas correspondientes.
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